市场上老农卖的蔬菜声称无农药,无化肥,你相信吗?

请你想一想,老农种的蔬菜能收入多少钱?他如果用化肥用农药,成本增加了多少?他还能赚多少啊?

要是几十年前生产队种植的蔬菜无农药,无化肥,卖菜的老农说这话我肯定相信,因为那个时代根本就没有化肥和农药的生产。

而现在各种化肥和农药的普及,卖蔬菜的老农说的话我肯定就不信。

如今是科技时代,随着农作物产量的不断提高,各种病虫害也应运而生,为了能消灭和控制这些病虫,自然很多厂家就生产了许多能消灭这些病虫的农药。

如今,如果想购买农药,你只要去镇上的农技站的门口一站,货价上的农药品种多得让你数不过来。什么样的病虫害就有什么样的农药去控制。

农用肥料如: 碳酸氢氨、过碳酸氨更是在肥料仓库里堆积如山,还有尿素肥料、复合肥等,在农技站都有充足的货源供应。

而这些肥料都成了现代农村农民的首选肥料。

不管是现在专门种植蔬菜的菜蔬队也好,还是少量种植蔬菜的农村老农也好,只要蔬菜是用来在市场销售的,基本上都会使用化肥。

为了提高蔬菜的产量,种植户都会在种植蔬菜前在地里先打好底肥,这些底肥多以复合肥为主,它能促进蔬菜中后期肥分的吸收,并且在蔬菜生长的初期,还要补充一些人畜粪水,有的还要在人畜肥水中加少量的尿素肥,让蔬菜有足够的养份保持旺长。施用过肥料的蔬菜外观看起来更翠绿,卖价更高。

然而,蔬菜在生长过程中极易产生病虫害,如: "蚜虫,菜青虫"等。这些都是蔬菜上很常见的病虫,并且在蔬菜上很容易产生。在这些病虫产生的初期,如不用农药及时的加以控制,可能一整片菜地都会传播上病虫。

这样将无法保证蔬菜的收成,更谈不上靠种蔬菜而获得的经济收入了。


比如胡萝卜生菜芹菜香菜莴苣等是不用农药无虫害,我在木杭州打工,自己弄了块地种菜。红薯,洋葱洋姜也不用农药!别老污蓖农民!出这种无聊的问题是何居心?

实际上,蔬菜上有虫眼的是没有打农药的,无公害蔬菜。粪肥种的菜颜色深绿健壮。反之,没有虫眼光滑,漂亮,人人喜欢的蔬菜,是打过农药的。

市场上老农卖的蔬菜声称无农药,无化肥,你相信吗?

这个题目让我想起了一个小笑话。

一个人下班后去菜场顺便带点菜回家,看见一个老农在马路边卖自家种的青菜。

那青菜都是一把把用稻草扎好了的。便问:青菜多少钱一把?

老农答曰:一块五一把。

于是这人便花3块钱买了2把青菜,在付钱的时候顺口问了句:这青菜没打农药吧?

老农答曰:放心吃,没打农药的。

付完钱拎着菜这人转身便走了,还没走出几步,便听见老农小声嘟囔着说:青菜这么便宜,化肥农药那么贵,本都要保不住。

当你在怀疑别人蔬菜是否有农药化肥时,别人还要盘算下买农药化肥的价钱,看看到底划算不划算。


当然,笑话归笑话,但蔬菜是天天要吃的食物,直接与我们的健康相关。入口的东西的确也不能大意。

像蔬菜瓜果上面的确比较容易残存农药,这些东西我们拿回家后在食用前是一定要清洗的。这里介绍几个常用的蔬菜瓜果清洗方法。

1、清水冲洗

清水冲洗蔬菜瓜果是最常用的一种方法,一定要用流动的清水冲洗。

若需去皮的食物,应洗洗后再去皮,不要切开或削皮后再清洗。

直接生食的食物应用流动的清水冲洗2-3遍,接着浸泡10分钟,再用流动水冲洗1遍,最后用饮用水再清洗1遍。

2、小苏打水浸泡

水中放上一小撮小苏打,搅匀后再放入蔬菜,浸泡约15分钟左右,把水倒出来,接着用清水把蔬菜漂洗干净。

3、开水烫

对残留农药最好的清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅前最好先用开水烫一下,此法一般要可清除90%的残留农药。

4、淘米水浸泡

我国目前大多采用有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性,所以,蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗,能减少残留的农药。

5、淡盐水浸泡

用淡盐水浸泡绿叶菜,小虫会受到盐的刺激,很快与菜叶分开。由于盐水的比重较大,小虫会浮在水面上,很容易从盆中倒出。


曾在报纸上看过一则有市民吃购买的空心菜中毒的事件,其实事件内容也与题主的标题有些类似。

这位市民清晨在市场外看到乡下人卖自家种的空心菜,那菜水灵灵,还带着露水,据说是一大早刚摘的。

新鲜的蔬菜谁都爱,于是,这位市民便买了些回家,中午炒着吃了,结果全家人中毒进医院。

当我们对刚采摘的蔬菜安全性不了解时,别急着吃,先放一放。

蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应,蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%.

由于空气中的氧与蔬菜中的色酶结合后会对残留农药有一定的分解作用,所以购买蔬菜后,应在室温下放24小时左右,这样残留农药平均消失率可达5%左右。

放一段时间后,我们再用上面介绍的方法清洗,这样可以很大程度上去除蔬菜上面农药的残存量。


有些蔬菜上面有”绿色“、”天然“的头衔,于是很多人就以为它们可以不用费力的清洗。

其实这是错误的认识,这些蔬菜、野菜也是需要仔细清洗的。

虽然我国蔬菜按安全性从低到高分为”放心菜“、”无公害蔬菜“、”一般产品“、”绿色产品“、”有机产品“,但这并不意味着它们就随着级别的增高而更加干净。

因为”绿色蔬菜“并不意味着没有农药,只不过在农药的种类、剂量、残留上有相对较多一些的限制。

至于”天然野菜“,它们虽然是自然生长,但如果生长地的土壤或空气不佳,它们也难免被影响,所以它们的清洗工作也不可忽视。


说了这么多,那么对于市场上老农卖的蔬菜声称无农药、无化肥,究竟信还是不信呢?

我选择相信,但买回家后也会像市场里面买的菜一样仔细清洗。

但是当我们品尝凉拌的黄瓜、番茄,或热炒的蔬菜有苦涩口感的时候,应立即停止食用,防止中毒事故发生。因为很可能购买的蔬菜含有较高的农药残留物,或不明原因的激素。

生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。谢谢阅读,大家有什么更好的烹饪方法,欢迎在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下哦!特别感谢!

不相信,因为农民无公害,无化肥的蔬菜都自己留着吃的。无农药的蔬菜大部分有虫咬的痕迹,城市人要吗?

近年来,随着人民生活水平的不断提高,都希望吃上天然的农产品,以保证身体健康。而蔬菜又是人们一日三餐不可缺少的食物,无菜不下饭,因此,无论是在各大小纸质媒体和网络平台,以及民间,有关蔬菜施用化肥和打农药的负面言论甚嚣其上,不绝于耳。

作为我一个在田野上风里来,雨里去几十年的老农民来说,对化肥和农药在蔬菜上的应用是深有体会的,我不愿附和那些人云亦云,不切实际的倾向,只想客观的认识化肥和农药的本来性质与应有的地位,以及在蔬菜上的应用是否真的会给人体产生严重的危害。

首先,我们要知道的是,在化肥和农药问世之前,菜农传统种植蔬菜的情况,才能客观的认识与评价化肥和农药在蔬菜上应用的必要性和副作用。

一、在化肥和农药问世之前,农民种植蔬菜所施用的肥料是农家有机肥,主要是人畜的粪尿、厩肥和油枯。随着人口的增多,单靠利用农家有机肥小面积种植蔬菜已经远远不能满足人民生活的需要。而对于防治蔬菜上的病害与虫害,菜农几乎是束手无策,虽然采用了一些土办法防治虫害,但对害虫的防治效果却是微乎其微。比如用草木灰撒在蔬菜上,草木灰只能撒在菜叶的正面,害虫却会在菜叶背面危害。而且用草木灰撒在菜叶上,也不利于蔬菜吸收光合作用,不利于蔬菜的生长发育。如果遇到吹大风和下雨,草木灰就失去了作用。蔬菜的生长速度很快,往往一昼夜就要长出一截,新长出的部位同样要被害虫吃掉。况且,大面积种植蔬菜,也没有那么多的草木灰可用。也有用桉树叶子和苦楝树的叶子,以及树皮熬制土农药,喷洒在蔬菜上,不但只对少部分害虫有一定的防治效果,而且药效期也很短。事实上,在大面积蔬菜生产时,根本无法通过使用土办法,甚至生物防治的办法来防治病害和虫害的。

二、化肥和农药的问世,给蔬菜生产迎来了崭新的春天。随着人类科学技术水平的提高,化肥和农药应运而生,极大的鼓舞了蔬农种植蔬菜的积极性,提高了蔬菜的产量与质量。实事实是的说,化肥和农药的问世,对蔬菜生产功不可没。但是,近年来人们对自身的健康提出了更高的标准,以及人类患的一些疾病而医学上又还找不出原因时,认为种植蔬菜不应该使用化肥和农药,还是应该退回到原来的种植模式。殊不知在化肥和农药问世以前,人类仍然要患一些怪病,比如肺结核、癌症等等。然而应该反过来想一想:人类为什么要发明化肥与农药呢?难道不正是因为蔬菜种植的迫切需要吗?

三、正确认识化肥和农药在蔬菜生产上的作用与残留的问题,才是当前乃至今后对人们正确认识蔬菜施用了化肥与农药最好的心理矫正剂。

1.化肥:化肥的肥效高,见效快,体积小,使用方便,而且还容易得到,可以为蔬菜持续生产提供强有力的肥料保障。只要菜农不要过量的使用化肥,对蔬菜生长发育是没有妨害的,对人类的健康也不会造成影响。

2.农药:施用在蔬菜上的农药主要有两类,一类是杀菌剂,另一类是杀虫剂。

①杀菌剂:现在农药厂生产的杀菌剂,一般都是广谱高效的,毒性低,适用范围广。有些杀菌剂还是生物制剂,药效期短,一般只有3一一4天。

②杀虫剂:多年以前用于蔬菜生产的杀虫剂毒性较高,有残留。但是近年来,国家不准生产高毒农药,所以,用于蔬菜生产的农药也是低毒的。像以植物除虫菊为原料生产的杀虫剂,就是高效低毒的广谱生物杀虫剂,在蔬菜生产上应用十分广泛,药效期短,一般也只有3一一4天。

综上所述,人们在对待菜农卖菜时,菜农自称自己种的菜没有使用化肥和农药,要保持理性的态度对待。虽然不相信菜农种的蔬菜,在种植过程中没有使用化肥和农药,也没有必要大惊小怪。因为现在在蔬菜栽培上使用化肥和农药是很普遍的,也不会对人体的健康造成影响。就算是杀虫剂,由于是低毒的,而且在蔬菜收获时药效已经过期,即使有些轻微的药效,其剂量对人体也是微不足道的。并且在农村,基本也没有菜农为了自已吃菜而不使用化肥和农药。

在农贸市场,我一直不相信农民大爷,大妈的语言,在多年的市场交易中,他们掌握了一整套农贸市场交易用语。很了解客户的心理状态。很有意思,运用自如。

在河北的一个村子里,一条街有很多家卖农药化肥的商店,村子的两头都有农贸市场,几乎每家都有自己种植的青菜,根本吃不完,所以拿到市场上去卖,你能相信他们种植的菜不上化肥和农药吗?

以前村里还有人去掏粪,这行业早就没人干了,如今的农村,室内装修的比城里人室内装修得一点也不差,有的家装修的像会议室,卫生间大多设计在了室内,有机粪便随下水道就冲走了。

很多土壤不施化肥,农作物根本无法生长。

这方面没办法,买回的菜注意清洗就是了。

市场里的蔬菜打不打药水是要分季节的,一般一到三月份的菜是不需要打药水的,四月份天气开始暖起来了,虫子也就多了,所有的蔬菜或多或少都要打药水,不然种不出好蔬菜,下半年进入十月份天气渐凉,虫子也少了打药也就很少了,十一月十二月份完全不需要打药了,这时的蔬菜很安全的。

这要看你懂不懂农村,懂不懂农民。我在农村住了20多年,很明白农民种的菜,是否有化肥农药。

你买菜,最好到农贸集市,观察卖菜的老农,是否天天来卖菜。天天来卖菜,说明他种了很多菜,品种也很多。这就说明,他基本以种菜为主,产量很大。而产量很大,必然施用化肥农药,说没有化肥农药,肯定骗人。

相反,你到农贸市场买菜,偶尔见到一个老农,卖的菜很少,这种情况说明,他种的菜,是自家院里种的,自家吃的。而自家吃的,基本没有化肥,因为自家的农家肥,就够使用的了,自家吃的菜,是不用化肥的。农药用得很少。自家吃不了了,才偶尔到集上卖。

还有一个土办法,就是买老农的菜时,都要掰一点儿,亲口尝一尝,菜味正的,菜味浓的,一般没有化肥,或化肥很少。有化肥的菜,菜味淡,水分大,菜味也不正。